Alimentazione Acquafaba, l’ingrediente anti-spreco che sta cambiando la pasticceria vegana Nella pasticceria vegana un ingrediente sta spopolando: ecco come l'acquafaba può fare la differenza. Francesca Testa - 25 Maggio 2026 Acquafaba in pasticceria : ecco perchè è così utile (lsdi.it) Capita spesso: si apre un barattolo di ceci, si scola tutto in pochi secondi e quel liquido denso finisce nel lavandino senza pensarci. Eppure è proprio lì che si nasconde uno degli ingredienti più sorprendenti della cucina vegetale. L’acquafaba ha cambiato il modo di fare molti dolci vegan non per moda, ma per...
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Acquafaba, l’ingrediente anti-spreco che sta cambiando la pasticceria vegana – Ecoblog
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