03 Novembre 2026 alle 10:23 4 minuti di lettura Gli attacchi informatici che hanno manomesso i frigoriferi di centinaia di supermercati europei, dalla Francia al Belgio, dalla Svezia all’Irlanda, hanno messo a rischio gli alimenti contenuti nei cassonetti di surgelati. Ma che cosa succede davvero a un alimento quando il freddo si interrompe? E quanto è solida, ogni giorno, la catena che porta il cibo dallo stabilimento alla nostra tavola? Lo abbiamo chiesto a Luca Cocolin , professore ordinario di Microbiologia degli alimenti al Dipartimento di Scienze agrarie, forestali e alimentari dell’Univ...
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Hacker mandano in tilt i frigoriferi dei supermercati, cosa accade quando si interrompe la catena del freddo?
Fonte: La Repubblica - Salute
