17 Luglio 2026 alle 16:15 2 minuti di lettura Se avete mai letto l'etichetta di uno yogurt o di un prodotto senza glutine, vi sarete imbattuti con ogni probabilità nella misteriosa sigla E415. Dietro questo codice si nasconde la gomma xantana (o semplicemente xantano), un additivo che si trova praticamente ovunque nell’industria alimentare. Si tratta di una sostanza addensante considerata sicura fino a oggi, ma qualcosa potrebbe cambiare. Una nuova ricerca dell'Università Federale di San Paolo (Brasile), pubblicata sulla rivista Plos One , ha infatti messo in evidenza che il consumo quotidiano...
Health
Un diffusissimo addensante alimentare può infiammare l'intestino e alterare il microbiota
Fonte: La Repubblica - Salute
